本当に片付いたままになるキッチンの整理術

キッチンの整理整頓がうまくいかないのは、容器が間違っているからではなく、システムが調理の仕方に合っていないことがほとんどです。整理された状態を保てるシステムとは、片付けた日だけでなく、忙しい平日でも維持できるものです。

まずはすべて取り出すことから — 一箇所ずつ

キッチン全体を一度に空にしないでください。パントリーの棚、引き出し、キャビネットなど、一箇所だけ選んでください。すべて取り出して棚を拭き、アイテムを「毎週使う」「時々使う」「めったに使わない、または全く使わない」の3つのグループに分けます。めったに使わないアイテムは、高い棚や別の部屋に移すことができ、毎日の調理に最適なスペースを確保できます。

日常的に使うものは、使う場所に置く

調理器具はコンロの近く、下ごしらえの道具は切る作業をするカウンターの近く、日常的に使う食器は食洗機やシンクの近くに置きます。料理をするたびにフライ返しを取るためにキッチンを横切らなければならないなら、そのアイテムは元の場所に戻らなくなります。最適な場所とは、見た目が美しい場所ではなく、通常は最も近くで使いやすい場所です。

容器を活用し、重要なものにはラベルを貼る

透明な容器は、米、パスタ、小麦粉などのパントリーの必需品をはじめ、何があるかを見やすくしてくれます。容器には商品名を、食品の場合は古いものから使えるように日付をラベルで示しましょう。実際に必要なサイズがわかる前に、容器をフルセットで買わないでください。まずは棚とよく使うアイテムのサイズを測りましょう。

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簡単なメンテナンスを習慣にする

整理整頓を長持ちさせるのは、ちょっとした定期的なリセットです。週に一度、5分かけて置き忘れられたものを元の場所に戻し、棚を1つ拭き、期限切れのものがないか確認しましょう。月に一度、買い物前にパントリーに同じものが重複してないか確認します。この習慣があれば、ほとんどのキッチンで起こる、少しずつ散らかる状態を防げます。

小さなキッチンでも、基本は同じ

小さなキッチンでは、垂直方向のスペースが重要です。キャビネットの内側にフックを取り付けたり、安全に、かつ子供の手が届かない場所にナイフ用のマグネットバーを設置したり、奥行きのあるキャビネットの中に積み重ね式の棚を置いたりすると便利です。調理に必要なカウンタースペースを占領する、一つの機能しかしない調理器具は避けましょう。

よく整理されたキッチンとは、完璧な状態のことではありません。どこに何があるかを知っており、探し回ることなく料理ができ、実際に維持できるシステムがあることです。まずは引き出しや棚を1つだけ整理し、1週間うまくいくか試してから、次の場所に取りかかりましょう。

— KXA HOME IMPROVEMENT, Build Better. Live Better.

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